四川商用廚房設是指學校、工廠食堂等大型廚房設備，其特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多，側重于整體廚房，通常以不銹鋼作為外觀。

商用廚房設備通常以灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備這5大類進行劃分。

商用廚房設備之灶具設備:舊式的灶通常是以天然氣或者液化氣灶為主，但隨著電磁技術的發展，現代的商用廚房設備開始以電磁灶具為主，環保、節能成為了發展趨勢，同時因電磁爐沒有明火，在很多對明火有著規范的地方，如機場、醫院等場所，得到的廣泛的推廣使用。

商用廚房設備之排煙通風設備:排煙系統是每個廚房為了食物衛生和廚房人員健康所必備設施。常見有豪華煙置，運水煙罩，油煙凈化器，風機等設備，安裝的面積要根據實際需要的安排，必須保證空氣的質量為根本要求，同時衛生部門也對其有著明確的文件規范。

商用廚房設備之調理設備:其實簡單來說就是輔助使用人員的設備，如工作臺、架子等，用來切菜、放蔬菜、米面;操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設備，通常以不銹鋼為主要材料生產。

商用廚房設備之機械類設備:通常是指切片機，食品機械拌機，和面機，壓面機，豆漿機，咖啡機，制冰機等小型輔助烹飪的機械產品。

商用廚房設備之制冷保溫設備:為了滿足保持食材的安全存放，冰柜或冷凍庫是必須設備，4門，6門冰柜為.常見，但通常中央廚房除了冰柜外，通常配置冷凍庫等進行保鮮;保溫臺、售飯臺、熱水器等設備就是在食堂售飯區也是必不可少的設備。

但因每個商用廚房的面向人群，烹飪菜色的不同，也會對商用廚房設備配直市術不與H'變化，因此在進行商用廚房配置上，還是找如四川金瑞廚科技有限公司這樣專業的四川廚房設計設備生產廠家。